隔壁小孩都馋哭了细数山海情中的那些特色美食0肖雅娴
隔壁小孩都馋哭了!细数《山海情》中的那些特色美食
每逢佳节胖三斤,
仔细一看是三公斤。
这个春节,你都吃了哪些美味?
如果没吃够,没关系!
每晚19:30,江苏卫视《山海情》
这里,不仅有动人的脱贫故事,
更有,美味的宁夏特色美食!
都说一方水土养育一方人,《山海情》除了为观众真实再现了宁夏西海固地区的自然、人文风貌之外,也让不少特色美食火爆出圈。不仅如此,该剧颇具匠心的地方还在于,不同的食物被赋予了不同的象征意义,无形中成为了助推剧情的关键。
致富的味道:滩羊
羊肉,应该要算是宁夏人餐桌上最常见的美味了。北有黄渠桥爆炒羊羔肉百闻不如一吃,南有盐池滩羊肉远销全国,要论宁夏人的年货,啥也没半个羊腿子来得实在。这不,剧集播出之后,微博上的网友都馋哭了!
而在《山海情》中,每每羊肉登场亮相,就预示着有大事发生,这或许就是致富的味道。
剧中,张树成即将赴党校学习,并推荐马德福担任代理村支书。临别之际,他请得福吃了一顿滩羊。饭桌上,他还带来了一个好消息,那就是福建和宁夏被确定为对口关系,吊庄移民区将建成一个配套设施齐全的闽宁村。从此,西海固的脱贫攻坚工作,走上了一条发展快车道这一重大利好,或许会让得福眼前的滩羊更香了。
送别凌一农教授,他们用的也是羊肉!剧中,凌教授不仅把种植菌菇的技巧传授给了金滩村村民,而且在菌菇销量受阻的时候,亲自飞去全国各地做销售、拉订单。在凌教授的努力下,金滩村摸索出了一条种植菌菇的特色脱贫产业。完成任务后,凌教授一行即将离开,得宝宰了头羊聊表心意。这羊肉中,满含的是感谢,是敬意。
剧集末尾,涌泉村即将进行整村搬迁工作。搬迁之际,全村人聚在一起,宰羊吃羊肉,欢天喜地如同过年一般。这美味的羊肉,寄托了他们对未来生活的无限向往。
肋排肥瘦,层层相间,看着这美味滩羊,口水是不是已经流下来了?
家的味道:手擀面
整个宁夏西海固地区,基本是以面食为主。《山海情》中常常出现的手擀面,就是当地人最熟悉的家乡味。而在剧中,这碗看似普通的面条,却成为了串联亲情的纽带。
得宝离家闯荡多日,终于背上行囊踏上归途。回到家之后,他最心心念念的,就是妈妈亲手做的一碗热汤面:
麦苗去福建打工,两年未曾回家。水花也是用一碗热腾腾的面条,安慰这颗有些受伤的心:
得福回涌泉村进行整村搬迁工作,回家的第一件事,是老样子,下碗面,再来个油泼蒜:
得福因为工作着急上火,半夜高烧不退,昏睡了一晚上之后,醒来第一眼看到的,便是一碗暖暖的面条:
在《山海情》中,面条,已经不仅仅是饱腹的食物,更藏着亲朋好友的关心,透着家的味道。
生活的味道:洋芋(土豆)
当然,还有洋芋。宁夏的洋芋闻名天下,西吉更有马铃薯之乡的美誉。
《山海情》中,洋芋曾被看作是救命蛋。由于自然环境恶劣,大多数农作物在西海固地区难以成活。但是,独特的自然条件,却格外适宜洋芋的生长。于是乎,在那个艰苦的年代,洋芋成为了每家每户的餐桌必备。
学生春玲家的午饭,仅仅只有三个洋芋而已。也难怪,父母会让女儿去福建打工:
学生小川家的晚饭,同样是烤洋芋。父亲病逝,母亲不知所踪,爷爷腰部重伤,命运仿佛一直在跟小川开玩笑洋芋蘸辣子,对他而言或许已经是最极致的美味。
这洋芋代表的,就是西海固人民曾经的生活:朴实、平淡,追求的仅仅是吃饱而已。不过,如今,洋芋已经变成了宁夏的致富蛋。人们也把洋芋吃出了各种花样,烤、炸、炒、煮、擦、包,还有独特的土豆宴
除此之外,剧中的美食还有很多。比如得宝小心翼翼藏着的油饼,逢年过节才会有的饺子,固原当地特色的馓饭等等。有机会大家不妨试一试,好吃到根本停不下来哦!
每晚19:30《山海情》继续陪您过年!
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